Linde’s ACCU-CHILL, ook wel “bodeminjectie” genoemd, verlaagt de temperatuur van vaste of vloeibare voedingsmiddelen via de injectie van vloeibaar koolzuur (LIC) of stikstof (LIN) in een meng- of opslagvat. De koeling wordt geregeld via de meting van verschillende parameters, zoals stroperigheid van het product, temperatuur en tijd voor het bereiken van de gewenste temperatuur of stroperigheid.
Cliënten in de vleessector zullen ACCU-CHILL “bodeminjectie” bijvoorbeeld gebruiken voor nauwkeurige temperatuurbeheersing van producten zoals gehakt en kip, om bijvoorbeeld hamburgers of kipnuggets te maken.