De vele modellen van onze vriezers voldoen aan de eisen voor diverse toepassingen. Moderne vriezerontwerpen maken gebruik van de recentste besturingsprogramma's die de efficiëntie verhogen en voldoen aan strikte hygiënenormen.
Het vriezen en koelen van voedingsmiddelen met vloeibaar stikstof en kooldioxide is een veelgebruikte techniek bij de verwerking van voedingsmiddelen. De vriesapparatuur voor voedingsmiddelen uit ons CRYOLINE® assortiment voldoet aan de recentste eisen.
Hier volgt een basisrichtlijn om u te helpen de beste vriezer voor uw producten te kiezen. De tabel is niet onuitputtelijk en toont niet alle verschillende verkrijgbare type vriezers. Voor meer informatie of advies, kunt u altijd contact met ons opnemen.
| Cryoline vriezertype | MT | TI | SI | CW | CS | XF | SC | CF | PE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vlees | ***** | **** | **** | **** | **** | **** | ** | *** | |
| Vis & zeevruchten | ***** | **** | *** | **** | *** | *** | *** | **** | |
| Fruit & groenten | **** | ** | *** | *** | ** | *** | ** | ** | |
| Bakkerijproducten | *** | ** | **** | * | *** | *** | ** | *** | |
| Kant-en-klaarmaaltijden | **** | **** | *** | *** | *** | *** | ** | **** | |
| Zuivelproducten | **** | *** | ** | ** | ** | ** | ** | **** | |
| Soepen, vloeistoffen | ***** |
***** Geschikt voor vrijwel alle toepassingen
**** Geschikt voor de meeste toepassingen
*** Vaak gebruikt in dit segment
** Geschikt voor enkele toepassingen
* Geschikt voor een beperkt aantal toepassingen
De CRYOLINE® CF is een cryogene vrieskast voor voedingsmiddelen, geschikt voor kleine partijverwerkingen waarbij trolleys met voedingsmiddelen handmatig geladen en gelost worden.
Het biedt grote flexibiliteit voor een veelheid aan voedingsmiddelen, voor korte en lange retentietijden. De vriezer is verkrijgbaar in verschillende modellen en afmetingen en werkt met vloeibaar stikstof (LIN) of vloeibaar koolzuur (LIC).
De Cryoline® CS is een compacte spiraalvriezer met een hoge capaciteit. Dit model biedt een hoge productiecapaciteit op een klein vloeroppervlak, geschikt voor een groot gamma aan voedingsmiddelen.
De CRYOLINE CS is bedoeld voor klanten met een middelgroot productievolume, normaliter in de orde van grootte van 1200-2400 kg/uur.
Eenvoudig overschakelen tussen IQF (individually quick frozen – individueel snel ingevroren) en standaard vlakke band vriestunnel. De CRYOLINE® CW is een veelzijdige cryogene vriezer met meerdere toepassingen.
De vriezer maakt gebruik van de CRYOWAVE controleerbare triltechnologie, met verstelbare agitatie voor optimale IQF-voedingsmiddelen, maar tevens met de mogelijkheid tot gebruik als standaard tunnel voor vele andere types voedingsmiddelen met verschillende vormen en afmetingen.
De CRYOLINE® MT is een in-line continue vriestunnel die gebruik maakt van vloeibaar stikstof (LIN) of koolzuur (LIC), afhankelijk van uw voedingsmiddelen en productie-eisen.
Het ontwerp is modulair, zodat u de productie kunt uitbreiden door extra tunnels toe te voegen, voor een langere vriesproductielijn. De vriezer is verkrijgbaar in verschillende modellen en bandbreedtes, met productiesnelheden van 200–2,500 kg/h*.
Dit is de enige cryogene vriezer ontwikkeld voor het produceren van speciaal gevormde voedingsmiddelen. Verwerkers die interesse hebben in het afwegen van porties voor sauzen, puree´s, soepen en andere vloeibare voedingsmiddelen kunnen deze proportioneren op basis van gewicht en unieke logos in het product aanbrengen.
De CRYOLINE® PE is uitstekend geschikt voor verwerkers die de voedingsverwerkende industrie, kant-en-klaarmaaltijdenproducten en consumenten als klant hebben.
De CRYOLINE® SC is een vriestunnel voor moeilijk te hanteren producten. De CRYOLINE® SC in-line vriestunnel gebruikt een gepatenteerde wegwerpfolieband. De eenheid kan eenvoudig vloeibare en/of gemarineerde producten invriezen of koelen, of eventuele zachte producten verharden (bv. vis- of kipfilet) voordat deze uiteindelijk ingevroren worden.
Omdat de band bestaat uit wegwerpmateriaal, is het mogelijk om tijdens de productiecyclus van product te veranderen zonder de band te moeten reinigen. Een ander voordeel boven roosterbanden is dat de folie vlak is, perfect voor het verwerken van zachte voedingsmiddelen, omdat er geen afdruk van de band wordt achtergelaten.
De CRYOLINE® SI is een dompelvriezer met stikstof, waarbij het voedingsmiddel door een stikstofbad geleid wordt voor snel IQF-invriezen.
De vriezer is ontwikkeld voor grootschalige IQF-toepassingen (individueel snel ingevroren) zoals bereid gevogelte, gesneden vlees of garnalen. Dompelvriezers stellen het product direct bloot aan vloeibaar stikstof voor een snelle vrieskorst. Zo wordt het product snel aangevroren en gaan geen bestanddelen verloren. Met dit proces treedt er weinig klontering op en blijven producten niet aan de transportbanden plakken.
De CRYOLINE® TI is een impingement vriezer met hoge capaciteit. Deze modulaire vlakkebandvriezer biedt meer dan tweemaal de warmteoverdracht van standaard vriestunnels en gebruikt 40% minder vloeroppervlak.
Met vloeibaar stikstof (LIN) als koelmiddel is CRYOLINE TI geschikt voor een groot aantal non-IQF-producten, met een typische capaciteit in de orde van grootte van 1500-2500 kg/uur*.
The CRYOLINE® XF is gebouwd voor grote capaciteiten van 2500 tot 7500 kg/uur*. De gepatenteerde technologie levert een tweemaal grotere warmteoverdracht dan conventionele of mechanische spiraalvriezers, waardoor deze tweemaal zo krachtig wordt.
De CRYOLINE XF heeft een kleiner vloeroppervlak, een hogere productiecapaciteit en werkt efficiënter dan standaard cryogene spiraalvriezers. Dit model is geschikt voor producten met een hoge temperatuur en vochtgehalte, zoals bereid gevogelte zeevruchten en kant-en-klaarmaaltijden.
